CUCHILLO JAPONÉS 12 CM KAI SHOSO

Gracias a su sobria y elegante estética en acero inoxidable, los cuchillos Seki Magoroku Shoso son una joya en la cocina. Los cuchillos forjados se afilan y perfeccionan a partir de acero inoxidable con un alto grado de complejidad técnica. El resultado son hojas muy afiladas, robustas y con una larga duración del filo, que son perfectas para el día a día en la cocina. Para reducir la resistencia del filo, las hojas se afilan con una velocidad más lenta y se elaboran aplicando tecnología de procesos de vanguardia. De este modo, cada Shoso posee un grado de afilado específico y se minimiza la fricción entre lo que se corta y la hoja. La empuñadura ergonómica de acero inoxidable con un diseño en rombos crea una transición perfecta con la elegante hoja satinada de acero inoxidable. Los cuchillos de cocinero están elaborados totalmente con acero inoxidable y proporcionan un manejo agradable, ligero y seguro, así como una higiene óptima

La hoja Seki Magoroku Shoso La hoja Shoso está forjada con acero inoxidable 1K6 con un grado de dureza de 58 (±1) HRC, lo que garantiza una elevada y uniforme dureza, así como una larga duración del filo. Gracias a su filo convexo, los cuchillos poseen un canto de corte estable – ideal para un corte limpio y preciso. El acabado mate destaca la fresca elegancia del cuchillo

La empuñadura Seki Magoroku Shoso La empuñadura mateada de acero inoxidable 18-8 es muy robusta y proporciona un manejo profesional gracias a su simétrica forma elíptica. El relieve en rombos incorporado permite sostenerlo de forma cómoda y segura al cortar. La perfecta transición de la empuñadura a la hoja realza la clara dirección de la línea del cuchillo

Hoja 4.75" / 12,0 cm, Mango 10,5 cm